TÓM TẮT NỘI DUNG:

Cá giò (Rachycentron canadum), loài duy nhất trong họ Rachycentridae (bộ Perciformes) là loài cá ăn nổi, có tập tính di cư. Cá phân bố rộng ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn thế giới (Shaffer và ctv 1989). Đối với nghề nuôi, cá giò là đối tượng nuôi tương đối mới, nó có nhiều ưu điểm để phát triển thành đối tượng nuôi công nghiệp có giá trị cao. Cá giò có sức sinh trưởng nhanh, từ cỡ cá giống 30g có thể đạt 6-8kg sau một năm nuôi lồng trên biển (Su và ctv 2000). Mặt khác cá có khả năng chống chịu được điều kiện sóng gió tốt, là đối tượng tiềm năng cho phát triển nuôi lồng xa bờ và những vùng biển mở (Huy, 2002). ở Đài Loan cá giò là đối tượng nuôi phổ biến, chiếm 80% lồng nuôi biển với sản lượng ước tính 1.500 tấn trong năm 1999 (Su và ctv, 2000), năm 2003 sản lượng nuôi lồng đạt khoảng 2500-3000 tấn (Chang, Trao đổi trực tiếp). Những thành công ban đầu về nuôi cá giò đã góp phần thúc đẩy sự phát triển nghề nuôi cá lồng biển và được dự báo là một tiềm năng rất quan trọng đối với ngành nuôi trồng thủy sản trên biển ở đây. Ngoài Đài Loan, một số nước như Australia, Mỹ cũng đã có chương trình nghiên cứu sản xuất giống và nuôi đối tượng này (Svennevig, 2001).